தமிழக மசாலாப் கலவை , தாளிக்கும் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இவை சிறந்த Authentic Indian masala UAE நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , செரிமானத்திற்கு ஏற்கும் . தவிர , உடல் சக்தியை மேம்படுத்துகிறது . எனவே , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது ஆரோக்கியமானது .
கறித்தூள் கலவை : பழமையான செய்முறைகள் மற்றும் சமகால விதம்
கறி மசாலா என்பது தமிழக சமையல் கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . பல நூற்றாண்டுகளாக இது உணவகங்களில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , हल्दी , க辣椒 , தனியா மற்றும் பல்வேறு நறுமணப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . இப்போது , கறித்தூள் கலவை நவீன சமையல் முறைகளில் அதிகமாக பயன்படுத்தப் படுகிறது . அனைத்து வகையான கறி தயாரிப்பிலும் இது ஒருவித தேவைப்படும் மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- சமகால விதம்
- தேவையான நறுமணப் பொருட்கள்
தென் இந்திய மசாலா: சிறப்பான ரசனையின் சாறு
தெற்கு இந்திய மசாலாக்கள், பல தட்டு கலையின் சிறந்த வடிவமைப்பு. இவை மசாலாக்களில், மஞ்சள் , பெருங்காயம், கொத்தமல்லி போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் கலக்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா பிற பொருட்களுடன் பயன்படுத்தப்பட்டு , பல இனிய நறுமணத்தை தருகின்றன . அது மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை அற்புதமான உணவாக உயர்த்துகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
பாரம்பரியம் சுவை பொடிகள் தமிழகத்தில் பல நூற்றாண்டுகளாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பிராந்தியமும் அந்தந்த தனியுரிமை மசாலா முறையை கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான அroma மேம்படுத்துவதற்கும் இந்த மசாலாப் பொடிகள் அவசியமான பங்கு வகிக்கின்றன . ஒவ்வொரு வீட்டின் சமையல்காரர் தங்கள் ரகசியமான மசாலா உப்பைக் கலந்து சுவையான சுவையை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது எளிதான செயல்முறை. முதலில், இன்றியமையாத மசாலாப் பொருட்கள் - மிளகு , தனியா , சோம்பு, மெத்தி , மற்றும் பிற பொருட்கள் - எடுக்கவும் வேண்டும் . தொடர்ந்து, மசாலாப் பொருட்களை வாணலியில் கொஞ்சம் எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . அதன் பிறகு, ஆறின பின், நறுமணப் பொருட்களை நசுக்கவும். கடைசியாக , பொடியை கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கவும் . இப்பொழுது , அருமையான மசாலா கலவை வந்துவிட்டது.
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
வழக்கமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் நலனுக்காக மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. குறிப்பாக மிளகு, காய்ச்சல் போன்ற நோய்களை கட்டுப்படுத்த உதவும். மேலும் , இஞ்சி ஜீரணத்திற்க்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றை , சமையலில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் சிறப்புகளை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .